ricetta tagliata di petto d'anatra

Ricoprite il petto danatra con il fondo di cottura allarancia e aggiungete del sale grosso in superficie (io ho usato il sale di Maldon).
Ultimate il piatto con la salsina appena preparata 20 e servite la vostra il vestro petto d'anatra al balsamico 21.
Aromatizzate la salsa all'aceto balsamico, secondo il vostro gusto!
Lasciate evaporare leggermente e unite anche l'acqua 12 (o se preferite il brodo vegetale).Preparazione: 20 min, cottura: 20 min, dosi per: 6 persone, costo: Medio.Presente in: Secondi piatti, Secondi piatti di carne, Secondi piatti sfiziosi, Ricette sfiziose, ricette correlate, benessere, secondi piatti.A questo punto unite la cipolla mondata tagliata a spicchi e l'aglio in camicia.Salvia e alloro ad esempio!Come vedete dalla foto, la pelle deve diventare molto croccante ma non deve bruciarsi.Con un coltello ben affilato, tagliate il petto danatra a fettine sottili e disponetelo su un piatto da portata.Aggiungete anche una macinata di pepe nero e, se volete, della scorza darancia grattugiata.Ripetete la stessa operazione anche per l'altro petto, quindi salate 5 e pepate 6 da entrambi i lati.Petto d'anatra all'arancia : una preparazione semplice e veloce per un piatto che è expo milano sconti universitari un classico.Prendete il petto danatra e realizzate delle incisioni con il coltello sulla pelle.Leggi anche: Petto d'anatra laccato all'arancia.
Intanto, spennellate la superficie dellanatra con 1 cucchiaino di miele.
Lasciate restringere il succo darancia a fiamma vivace per altri 2-3 minuti.



Le carni pregiate dell'anatra sono classificate tra le carni nere e si distinguono per la loro morbidezza ed il colore rosato che assumono una volta cotte.
Un secondo piatto sofisticato ma facile da fare, perfetto per chi vuole fare una bella figura in un giorno speciale!

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